银行APP代理服务器的作用是帮助用户在访问银行服务时绕过某些网络限制，提升访问速度和稳定性，它通过将用户的请求转发到最近的服务器节点，并从那里获取响应再发送给用户，以此减少延迟和丢包，使用代理服务器可能会带来安全风险，如数据泄露或被恶意软件利用，因此需要谨慎选择可靠的代理服务提供商，用户应遵守法律法规，不用于非法活动，并保护个人信息及账户安全。