在JavaScript中，jQuery是一个非常流行的库，用于简化HTML文档遍历和事件处理等操作，如果你想要获取一个<p>标签里面的值，可以使用jQuery的.text()或者.html()方法，这两种方法都可以帮助你获取到<p>标签中的文本内容。

1、.text() 方法

.text()方法返回的是元素内部的所有文本内容，它会去除所有的HTML标签，如果你想获取纯文本的内容，可以使用这个方法。

示例代码：

“`javascript

$("#myParagraph").text();

“`

2、.html() 方法

.html()方法会返回元素内部的HTML内容，包括所有的HTML标签，如果你需要获取包含HTML标签的文本内容，可以使用这个方法。

示例代码：

“`javascript

$("#myParagraph").html();

“`

这两种方法的使用方式非常简单，只需要将#myParagraph替换为你想要获取内容的<p>标签的ID即可，如果你有一个ID为"myParagraph"的<p>标签，你可以使用以下代码来获取它的值：

var text = $("#myParagraph").text(); // 获取纯文本内容
var html = $("#myParagraph").html(); // 获取包含HTML标签的文本内容

3、使用选择器获取多个<p>标签的值

如果你想要获取多个<p>标签的值，可以使用jQuery的选择器，如果你想要获取所有<p>标签的纯文本内容，可以使用以下代码：

“`javascript

var texts = $("p").map(function() {

return $(this).text();

}).get(); // 获取所有<p>标签的纯文本内容数组

“`

同样的，如果你想要获取所有<p>标签的包含HTML标签的文本内容，可以使用以下代码：

“`javascript

var htmls = $("p").map(function() {

return $(this).html();

}).get(); // 获取所有<p>标签的包含HTML标签的文本内容数组

“`

4、使用链式调用获取多个<p>标签的值

你也可以使用链式调用来简化代码，如果你想要获取所有<p>标签的纯文本内容和包含HTML标签的文本内容，可以使用以下代码：

“`javascript

var textsAndHtmls = $("p").map(function() {

return $(this).text(); // 获取纯文本内容

}).add($("p")).map(function() {

return $(this).html(); // 获取包含HTML标签的文本内容

}); // 获取所有<p>标签的纯文本内容和包含HTML标签的文本内容数组

“`

以上就是如何使用jQuery来获取<p>标签里面的值的方法，无论你是需要获取纯文本的内容，还是需要获取包含HTML标签的文本内容，或者是需要获取多个<p>标签的值，都可以使用这些方法来实现，希望这个回答能够帮助你解决问题。