是的，Windows服务器可以搭建SS（Shadowsocks）服务器。根据证据，有多种方法可以在Windows系统上搭建SS服务器：
1. 下载并配置SS服务器程序：可以从GitHub或其他开源软件站点下载SS服务器程序，并将其解压到Windows操作系统中。然后，通过编辑config.json文件来配置服务器的各种参数，如服务器IP地址、端口号、加密方式和密码等。
2. 使用VPS搭建SS服务器：可以选择购买VPS（虚拟专用服务器），然后在VPS上安装SS服务器。例如，可以使用Vultr等云服务商提供的VPS服务，并按照教程进行配置。
3. 使用Windows自带工具或第三方工具：Windows系统支持通过OpenSSH等工具搭建SSH服务，而SS可以通过SSH协议进行连接和管理。还可以使用MSYS2环境在Windows下搭建OpenSSH服务器。
4. 客户端配置：在Windows系统上，用户还可以下载并安装SS客户端软件，通过配置服务器信息（如IP地址、端口号、密码等）来连接到SS服务器。
Windows服务器完全支持搭建SS服务器，用户可以根据自己的需求选择合适的搭建方式。
