合同签订后是否可以更改服务器配置取决于具体的合同条款和服务提供商的规定。以下是相关分析：
1. 阿里云服务器租用合同：根据阿里云的相关指南，用户可以通过管理控制台申请调整服务器配置，但可能会涉及费用调整和合同变更条款。阿里云的其他资料也提到，配置升级是允许的，但降配需要等到新的计费周期。
2. 一般云服务器租赁合同：大多数云服务器租赁合同允许根据实际需求更改服务器配置，但通常需要遵循一定的程序，可能涉及额外费用或重新谈判合同。例如，有些合同明确规定了变更服务内容、规格或租赁期限的具体流程。
3. 合同变更的一般规定：在许多情况下，合同变更需要双方协商一致，并签署书面变更协议。例如，国家税务总局的多个采购项目合同均要求变更需双方书面同意，并作为合同不可分割的一部分。
4. 特定情况下的限制：某些合同或服务可能对配置更改有严格限制。例如，某些招标文件明确指出不接受型号和配置的更改。
合同签订后是否可以更改服务器配置主要取决于具体的合同条款和服务提供商的规定。如果合同允许更改配置，通常需要遵循一定的程序并可能涉及费用调整；如果合同中有严格限制，则不能随意更改配置。建议在签订合同前仔细阅读合同条款，并与服务提供商确认具体的变更流程和条件。
