可以试用中国香港服务器。目前，多个云服务提供商和IDC服务商都提供了中国香港服务器的免费试用服务。例如：
1. 阿里云：阿里云推出了中国香港服务器的免费试用一年计划，用户可以在试用期内免费使用1核CPU、1GB内存、40GB SSD系统盘和1000GB公网数据传输。
2. 31IDC：在双十一活动中，31IDC提供30天免费试用中国香港VPS和服务器服务，用户可以根据需求选择不同的配置。
3. 华为云：华为云也提供个人用户专享的免费试用活动，用户可以申请试用中国香港云服务器。
4. 恒创科技：恒创科技提供中国香港VPS服务器的免费试用，试用时间通常为3-7天不等。
5. 腾讯云：腾讯云提供多种产品的限时免费试用，包括中国香港云服务器。
6. 亚马逊云科技AWS：新用户可以申请12个月的免费中国香港云服务器。
这些试用计划通常有时间限制，用户可以在试用期内体验中国香港服务器的性能和功能，但需要注意试用结束后可能需要付费继续使用。不同服务商的试用政策和服务内容可能有所不同，建议在申请试用前仔细阅读相关条款和条件。
